Italia…

pizza11Pizza este un fel de mâncare ce îşi are originea în Italia. Este o pâine plată, de obicei rotundă, acoperită cu sos de roşii şi brânză, plus alte topping-uri opţionale, preparată la cuptor.

Pissa este un termen latin, apărut în secolul IX, care înseamnă „pâine plată”. Începând cu secolul XIV a căpătat sensul de „pâine plată acoperită cu brânză” în limba italiană. Un om care se pricepe la prepararea pizzei se numeşte „pizzaiolo„, iar un restaurant care serveşte pizza se numeşte „pizzerie” (it. pizzeria). De la multe pizzerii se poate comanda şi la domiciliu, prin telefon sau internet. Pizza se găseşte, de asemenea, în supermarket-uri, sub formă congelată.

Pizza este originară din Italia, dar astăzi se găseşte oriunde în lume, fiind una dintre cele mai populare feluri de mâncare.

Prima pizzerie, „Antica Pizzeria Port’Alba„, s-a deschis pe la 1830 la Napoli şi este deschisă şi astăzi. Astăzi piaţa este dominată de pizzeriile care se ocupă cu livratul la domiciliu, cum ar fi: Domino’s Pizza, Little Caesar’s, Pizza LaPapi, Papa John’s Pizza, Giordano’s Pizza, Pizza Ranch, Godfather’s Pizza şi mai ales Pizza Hut.

pizza23

Ingredientele folosite cel mai des sunt:

  • sos – tradiţional sos de tomate, astăzi se folosesc şi pesto sicilian sau alte sosuri
  • brânză – tradiţional mozzarella, astăzi se folosesc şi caşcaval, provolone sau alte tipuri de brânză
  • ierburi şi condimente – oregano, busuioc, usturoi
  • carne – şuncă, salam (în special pepperoni), cârnaţi, pui, ton, creveţi
  • legume – măsline, ardei graşi, porumb, ceapă, roşii
  • ciuperci

Cele mai autentice se fac cu ingrediente locale, cum ar fi:

  • Roşiile de San Marzano, care cresc pe câmpiile din jurul vulcanului Vezuviu
  • Mozzarella di Bufala Campana, făcută din laptele bivoliţelor crescute în regiunile Campania şi Lazio.

Feluri de pizza:pizza32

Pizza din Napoli (Pizza Napoletana):

Pizza Marinara (cu roşii, usturoi, oregano şi ulei);

Pizza Margherita (cu roşii, mozzarella feliată, busuioc şi ulei);

Pizza din Lazio:

Pizza Rustica;

Pizza a Taglio;

Pizza Romana (cu roşii, mozzarella, anşoa, oregano şi ulei).

Pentru tradiţionalişti, recomandăm un drum până la Napoli. Pentru o mai autentică salivare, vizionaţi filmul de mai jos:

Surse: Wikipedia, Youtube and friends

Anunțuri

Etichete:

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


%d blogeri au apreciat asta: