Posts Tagged ‘Peru’

Peru…

Martie 5, 2009

picarones21

Picarones este un desert popular în Peru. Principalele ingrediente sunt suc de fructe şi cartofi dulci. Acestea sunt servite sub forma unei gogoaşe acoperite cu sirop, realizat din chancaca (melasă solidificată). Tradiţional, picarones sunt servite atunci când peruanii pregăteasc anticuchos, un alt fel de mâncare tradiţională.

picarones

Picarones, au fost create în timpul perioadei coloniale pentru a înlocui buñuelos, care erau prea scumpe de făcut. Oamenii au început să înlocuiască componente tradiţionale cu suc de fructe şi cartofi dulci. Accidental, au creat un nou desert, care a crescut rapid în popularitate în întreaga ţară. Vom reveni cu reţeta completă.

picarones1

Picarones sunt de asemenea menţionate şi de faimosul scriitor peruvian Ricardo Palma în cartea sa Tradiciones Peruanas.

Surse: Wikipedia, Food by Country, Youtube and friends